Quem somos
Instituto João Alves
Consultoria especializada em estruturar restaurantes para expansão. 14 anos de experiência prática no setor de food service.
A história por trás da missão
O Instituto João Alves nasceu de uma constatação: a maioria dos restaurantes no Brasil fecha as portas não por falta de talento culinário ou dedicação, mas por falta de gestão.
Fundado por João Pedro Alves em Cabo Frio, Rio de Janeiro, o IJA se especializou em um único segmento — restaurantes e food service — porque acredita que profundidade supera amplitude.
São 14 anos trabalhando lado a lado com donos de restaurante, implementando gestão de verdade: prática, direta, sem enrolação. O resultado? Mais de 120 negócios transformados e mais de R$ 40 milhões em lucratividade gerada.
João Pedro Alves
Fundador & Consultor Principal
Com mais de 14 anos de experiência exclusiva no setor de food service, João Pedro desenvolveu o Método Tripé da Expansão — uma metodologia proprietária testada em mais de 120 restaurantes.
Sua abordagem é 80% prática e 20% teoria, o inverso das consultorias tradicionais. Ele acredita que donos de restaurante precisam de implementação, não de mais aulas.
Experiência validada com franquias — o modelo mais exigente em padronização e escalabilidade do mercado.
“Apenas 4 em 100 empresas têm alguém com conhecimento de gestão”
O empreendedor brasileiro tem garra, trabalha duro e conhece seu produto. Mas ninguém ensina gestão de forma prática. As instituições são teóricas, os cursos são genéricos, e as consultorias cobram fortunas para entregar relatórios bonitos.
O IJA existe para mudar isso. Somos o parceiro que implementa junto, usando ferramentas simples que qualquer dono de restaurante consegue usar.
0+
Negócios transformados
R$ 0M+
Em lucratividade gerada
0+
Líderes qualificados
0 anos
De experiência
Nossos valores
Liberdade
Acreditamos que o dono de restaurante merece ter tempo para viver. Nosso trabalho liberta ele da operação.
Resultados práticos
Não entregamos relatórios bonitos. Entregamos implementação real, com ferramentas que funcionam no dia a dia.
Qualidade de vida
Lucro sem qualidade de vida não é sucesso. Estruturamos o negócio para que o dono tenha ambos.
Quer conhecer nosso método?
Descubra como o Tripé da Expansão transforma restaurantes em negócios estruturados e prontos para crescer.
Conheça o Tripé da Expansão